«Синегорье ждёт»: в уникальном для России музее пельменя гостям предложат 40 рецептов «хлебных ушей»

«Синегорье ждёт»: в уникальном для России музее пельменя гостям предложат 40 рецептов «хлебных ушей»

25 мая 2018 в 15:57
Big 20065802 1917867381574030 5606327623010484224 n
Big 14582281 1587894354839675 4591022312291041280 n
Big 30077799 2038407286399438 1628280925785686016 n
Big 30592943 2017781885127227 7678278189436633088 n
Nav 20065802 1917867381574030 5606327623010484224 n
Nav 14582281 1587894354839675 4591022312291041280 n
Nav 30077799 2038407286399438 1628280925785686016 n
Nav 30592943 2017781885127227 7678278189436633088 n

Если вы не пробовали красные пельмени или не видели пельмени-оригами, то вам обязательно стоит побывать в первом и единственном в России музее пельменя. Он расположен в доме купца Смирнова, в городе Миассе.

В этом необычном гастрономическом музее собрана коллекция макетов пельменей разных стран. И надо сказать, некоторые из них выглядят довольно забавно. Напоминают то марки, то японские оригами. А уж готовить это замечательное блюдо здесь умеют не менее, чем в 40 вариантах: с мясом, щукой, опятами… И даже такие необычные, как брусничные пельмени в розовом шампанском.

(Фото из инстаграм-канала @olesia.stoliar)

Точного указания о месте появления пельменей нет, хотя многие кулинарные исследователи признают их родиной Китай. В Россию блюдо, скорее всего, попало во время монгольских завоеваний, и надо сказать, что от этого все выиграли. Ведь пельмени идеально подошли под климатические условия Урала и Сибири: они могли храниться всю зиму, не теряя вкусовых качеств.

Слово «пельнянь» с коми-пермяцкого переводится как «хлебное ухо». Традиционная для Урала начинка для таких хлебных ушей – три вида мяса: 45% говядины, 35% баранины и 20% свинины. Сами пельмени необязательно варить. В разных рецептах их можно запекать или пожарить, отварить на пару…

(Фото из инстаграм-канала @lenakobiakova)

В музее пльменя про блюдо можно не только послушать, но и попробовать сделать самому, а потом и попробовать плоды своих трудов. Также здесь расположен магазин крафтовой продукции (варенье, наливки, чайные сборы – всё натуральное и очень вкусное), а для детей – большая игровая комната с персонажами любимых сказок.

У здания очень интересная история. Памятник архитектуры – почти разрушенный дом купца Смирнова – восстановила меценат и предприниматель Елена Смирнова. Ей пришлось вывезти несколько грузовиков мусора. А вот как купеческий особняк выглядел ещё несколько лет назад:

  • Поделиться с друзьями